מבזקי אוכל ואלכוהול

" />

 

חיפוש

האיטלקים באים, האיטלקים באים!

27 בינואר, 2009 מאת עמית יריב

איכשהו יצא שבחודשיים-שלושה האחרונים, הוזמנתי להרבה טעימות ומפגשים עם אצולת היין של ארץ המגף. זה התחיל עם מריליסה אלגריני שהגיעה לארץ בנובמבר, אחר כך יקב פיצ’יני מטוסקנה, אחר אחר כך טעימת אורך של וילה אנטינורי ואחר-אחר-אחר-אחר כך ד”ר בוסקאיני מיקב מאזי, שהגיע לכאן. לזה צריך להוסיף את הטעימה שאליה לא יכולתי להגיע, של הסקוטית עם של יקב פקנינו ואירוע “סובב איטליה”.

האם זה מקרה? איי דונט ת’ינק סו. מצד שני, כמה ששאלתי, לא הצלחתי למצוא תשובה לשאלה - מה פתאום עכשיו? הרי לא הגיוני שפתאום החליטו כל היקבים באיטליה (טוב, לא כולם, אבל חלק מהגדולים והחשובים שבהם) שישראל הפכה ליעד מועדף.

האם יש איזה טרנד איטלקי חדש בשוק שאני מפספס?

או שאולי, רק אולי, יש הצטרפות מקרים לצד רצון של המשווקים לא להישאר מחוץ למשחק?

אתמהה…

נושאים: יין | אין תגובות »

מושחתים - נמאסנו! (עוד חוויות באתר בקבוק)

25 בינואר, 2009 מאת עמית יריב

כן, שוב נסענו לסופ”ש של יין ועוד דברים טובים, והפעם, במשבצת ה”דברים הטובים” - גבינות.

על התלאות שעברנו בסופ”ש היין של מלון ישרוטל פונדק רמון תוכלו לקרוא כאן:  

http://www.bakbuk.co.il/htmlpage/internal.asp?cat=5&nam=2540

על התלאות שעברתי כשחזרנו, לא תוכלו לקרוא. עדיין.

נושאים: יין, עוד דברים טובים | אין תגובות »

מיומנו של נבחן בתחרות פרס ירדן 2009 (ספוילר: יש סוף טוב, בינתיים)

21 בינואר, 2009 מאת עמית יריב

אני לא יודע מה העניין איתי, אבל אני אוהב תחרויות. אני לא אוהב בחינות מי-יודע-מה, אבל תנו לי תחרות טובה, עם הזדמנות להפגין מה שאני יודע, ואני פורח. אני גם לא ממש יכול להתלונן על העניין הזה, כי בזכות תחרות כזאת הרווחתי את ארבע דקות התהילה שלי, ובכל זאת - תחרות מחדדת לי את כל הסנסורים במוח, גורמת לי לזכור דברים שאחרת לא הייתי זוכר, ובקיצור - תחרות מוציאה ממני את האריה השואג.

ולמרות כל אלה, התלבטתי אם להשתתף בתחרות פרס ירדן השנה. למה התלבטתי? כי כשהייתי חובב יין “סתם”, לגיטימי להתחרות, ולגיטימי גם לא כל כך להצליח. מאז שהתחלתי לכתוב על יין, ובעיקר כשרוב השופטים הם עיתונאים שאני פוגש על בסיס קבוע באירועים ובהשקות, מקדם הפדיחה עלול היה להיות משמעותי יותר. כי תארו לעצמכם שהייתי מגיע לשש התחנות של הפרס, ומוכיח בורות שאין כדוגמתה בכל מה שקשור ליין. איך הייתי מראה את פרצופי באירועי יין?

על כל פנים, החלטתי לאזור אומץ, וכשהגעתי הסברתי לכל מי ששאל ש”באתי לסקר את התחרות מבפנים”. ואז התחלנו, וגיליתי שלמדתי לא מעט בשנתיים שעברו מהתחרות הקודמת, שבה השתתפתי (ועליתי לשלב חצי-הגמר, שאליו לא יכולתי להגיע מסיבות טכניות).

אם בפעם הקודמת הייתי צריך לאלתר ולהמציא, הפעם כבר ממש ידעתי על מה אני מדבר. אמנם לא זכרתי שארגמן הוא הכלאה של קריניאן וסינסאו, אבל זכרתי שפינוטאז’ הוא הכלאה של פינו נואר ומשהו (גם כן סינסאו, אבל את זה לא זכרתי), והצלחתי לזהות את היין בתחנת הניתוח העיוור (ויונייה), והצלחתי לזהות רום כהה בתחנה של האלכוהול, ואפילו בתחנה של איתור טעויות בתפריטי יין הצלחתי למצוא לא מעט טעויות בלי מאמץ (ואחרי קצת מאמץ - עוד כמה).

בקיצור - כשלומדים ומתעסקים בתחום, היקף הידע עולה בהתאם, וכשדבי שוהם (מנהלת מחלקת ההדרכה של יקבי רמת הגולן) הכריזה את שמי ברשימת העולים לגמר (!) זה נראה לי כיף גדול.

האם אני אסע לאיזורי היין באיטליה? לא בטוח. בקטיגוריית חובבי היין היו לא מעט אנשים רציניים ביותר, שהידע שלהם רחב ואינצקלופדי. האם אני מרגיש שהתקדמתי, ושאני יודע היום הרבה יותר ממה שידעתי בסוף 2006, בפרס ירדן הקודם? בהחלט.

ב-22 בפברואר - עדכון נוסף.

נושאים: יין | אין תגובות »

ביקורת ספר - Complete Idiot’s Guide to Wine Basics

14 בינואר, 2009 מאת עמית יריב

באתר בקבוק התפרסמה ביקורת שלי על הספר (המצוין) ששמו תופס חצי כותרת:

http://www.bakbuk.co.il/htmlpage/internal.asp?cat=4&nam=2528

הספר באמת מוצלח, ומראה שגם יין אפשר להסביר בצורה שבני אדם סבירים יבינו…

נושאים: יין | אין תגובות »